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九寨溝
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簡介

     九寨溝黃龍位于四川省阿壩藏族羌族自治區,是我國公布的第一批國家級重點風景名勝區。1990年,九寨溝被列為“中國旅游勝地四十佳”之首,1991年被列入聯合國《世界風景名錄》,1992年12月又由聯合國教科文組織批準,正式列入《世界自然遺產名錄》,從此登上世界旅游的寶座,成為中外游客向往的神奇的“夢幻世界”。

       因溝內分布著9個藏族村寨而得名,海拔2000~3000米,屬高山深谷碳酸鹽堰塞地貌,以翠海(高山湖泊)、疊海、彩林、雪山、藏情“五絕”馳名中外,被譽為“夢仙境”和“童話世界”。主景長沙有六公里,面積6萬多公頃,有長海、劍巖、諾日朗、樹正、扎如、黑海六大景觀,呈“Y”字形分布,以水景最為奇麗,泉、瀑、河、灘將108個海子連綴一體,碧藍澄澈,千顏萬色,多姿多彩,“水在樹間流,樹在水中長”,有“黃山歸來不看岳,九寨歸來不看水”和“世界水景之王”之稱。

      九寨溝特別美麗,國家中唯一獲得“世界自然遺產”的“童話世界”。九寨溝的山水形成于第四紀冰川時期,海拔在2000—3200之間, 存著大量第四紀古冰川遺跡。九寨溝的地下水富含大量的碳酸鈣質,湖底、湖堤、湖畔水邊均可見乳白色碳酸鈣形成的結晶體,來自雪山、森林。

      九寨溝的活水泉又異常潔凈,加之梯形狀的湖泊層層過濾,其水色愈加透明,能見度高達20米。翠海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情,被譽為九寨溝“五絕”。水乳交融,美不勝收。現代肖草《九寨溝》詩:“放眼層林彩池漣,魚游云頭鳥語歡;飛瀑灑落拂面來,九寨山水揚海天”給予真實詮釋。

九寨溝名稱由來

   九寨溝在60年代的時候是126、127兩個林場的砍伐地。1960年毛主席發出號召要支援邊遠的山區,由此由平原一帶的人們響應號召分別走進阿壩州、甘孜州及涼山州進行三線建設,也開發森林。九寨溝被砍伐了6年,66年“文化大革命”爆發人們開的會很多,這時九寨溝得以???0年,生態得到了一些恢復。

        文化大革命之后,1975年農牧漁業部的一個工作組對九寨溝進行了綜合考察,并得出了“九寨溝不僅蘊藏了豐富、珍貴的動植物資源,也是世界上少有的優美風景區”的結論。同年,中國林科院院長,著名的林學家吳中倫教授對九寨溝進行了全面的考察。吳教授身臨其境,感慨萬分的說:“我到過歐美數國,也從未見過這樣的奇美的自然景觀,必須好好的?;て鵠??!彼⒓瓷鮮櫚剿拇ㄊ≌?、并告知省林業廳。省林業廳十分重視,立即通知南坪林業局:九寨溝200米以外才能砍伐,這是林業部門?;ぞ耪底鈐緄囊桓齟朧?。1977年四川省珍貴動物資源調查隊寫入了《四川珍貴動物資源調查報告》,1978年11月30日有關部門下令停止在九寨溝采伐木材。1979年兩個林場遷了出來,1980年,九寨溝自然?;ごΤ閃?,游客也越來越多。

九寨溝
       一位曾游歷了世界很多名勝的英國游客說:“九寨溝比斯里蘭卡的千尺懸瀑,幾內亞的新娘面紗,日本的日光之瀧、瑞士的日內瓦湖等名勝風景區相比,更能引人入勝?!泵攔綣鏡淖芫砹值虜祭子衛懶司耪島?,驚嘆道:“地球上有九寨溝這樣的景觀,是一大奇跡,是我們人類的一大幸運?!?
  20世紀70年代,一群偶爾闖入的伐木工人發現了這片仙境,伐木工人刀下留情,留下了這片森林,成為國家森林公園,1982年成為國家首批重點風景名勝區,且又被列為國家自然?;で?/A>;1992年被聯合國教科文組織納入《世界自然遺產名錄》,1997年又被納入“人與生物圈”?;ね?,2001年摘取“綠色環球21”桂冠,成為獲得三項國際桂冠的旅游風景區。 2009年,瀑寬320米的諾日朗瀑布入選中國世界紀錄協會中國最寬的瀑布,成為中國旅游景點又一項中國之最。1982年國務院批準九寨溝為國家級風景名勝區。1984年成立管理局,九寨溝正式做為風景外開放。1992年12月14日,經聯合國教科組織世界自然遺產委員會在美國新墨西哥圣菲召開的全委會第十六屆大會表決一至通過將九寨溝與黃龍列入《世界自然遺產名錄》。并由馬約爾頒發了證書。1997年被納入世界人與生物圈?;で?000年評為中國首批AAAA級景區,2001年2月取得“綠色環球21”證書,2007年5月8日,阿壩藏族羌族自治州九寨溝旅游景區經國家旅游局正式批準為國家5A級旅游景區。時至今天九寨溝和黃龍已成為擁有三項桂冠的世界級風景名勝區。九寨溝與烏鎮、麗江古城、水墨婺源、鳳凰古城、平遙、敦煌和新疆布爾津白哈巴村共同評為蜜月必去中國最美的八個小鎮。
  歷史上居于南絲綢之路的驛途,各族人民在傳承和勞作之中留下了寶貴的文化遺產,素有“民歌之鄉、
琵琶之鄉、情歌之鄉”的美譽,白馬藏族“㑇舞”和《南坪曲子》被列入國家級非物質文化遺產名錄?!熬耪笛菀詹等骸北晃幕棵椅幕凳痙痘?。大型歌舞劇《藏迷》于2008年正式落戶九寨溝藏迷大劇院,并定點演出。
  劍巖景區的長海景的扎如景區的九寨溝的森林2萬余公頃,在2000米至4000米的高山上垂直密布。主要種紅松、云杉、冷杉、赤樺、領春木、連香樹等。在這里的原始森林中,棲息著珍貴的大熊貓、白唇鹿、蘇門羚、扭角羚、金貓等動物。海子中野鴨成群,天鵝、鴛鴦也常來嬉戲,這是我國著名的自然?;で?。
 
景點簡介
  九寨溝的主要景點包括:寶鏡巖、盆景灘、蘆葦海、五彩池、
      九寨溝景觀:珍珠灘、鏡海、犀牛海、諾日朗瀑布、五花海、樹正海和長海等。
  九寨溝景觀五絕之一的雪峰,在藍天的映襯下放射出耀眼的光輝,像英勇的武士,整個冬季守候在九寨溝的身旁。站在遠處凝望,巍巍雪峰,尖峭峻拔,白雪皚皚,銀峰玉柱,直指藍天,景色極其壯美。
 
九寨溝概述
  九寨溝藍天、白云、雪山、森林、盡融于瀑、河、灘、綴成一串串宛若從天而降的珍珠;篝火、烤羊、鍋莊和古老而美麗的傳說,展現出藏羌人熱情強悍的民族風情。九寨溝,一個五彩斑斕、絢麗奇絕的瑤池玉盆,一個原始古樸、神奇夢幻的人間仙境,一個不見纖塵、自然純凈的“童話世界”!她以神妙奇幻的翠海、飛瀑、彩林、雪峰等無法盡覽的自然與人文景觀,成為全國少有擁有“世界自然遺產”和“世界生物圈?;で?/A>”兩頂桂冠的圣地。九寨溝以原始的生態環境,一塵不染的清新空氣和雪山、森林、湖泊組合成神妙、奇幻、幽美的自然風光,顯現“自然的美,美的自然”,被譽為“童話世界九寨溝"的高峰、彩林、翠海、疊瀑和藏情被稱為“五絕”。因其獨有的原始景觀,豐富的動植物資源被譽為“人間仙境”。
 
九寨溝文化
  這里藏胞的語言、服飾和習俗,與四鄰的藏胞有著明顯的差異。據考證,他們的祖先原來生活在甘肅的瑪曲,屬阿尼卿山腳下的一個強悍的部落,隨松贊干布東征松州時留在了白水江畔?!短剖欏ね羅分屑竊亓頌瞥躋掇魘?,松贊干布以勇悍善戰的河曲部為先鋒,一舉占領松州,后部分人馬被留在了弓杠嶺下。他們將原河曲的俄洛女神山的傳說及部落出生傳說均帶到了九寨溝內。九寨溝的色嫫山名及蛾洛色莫的傳說 都源于河曲。位于四川西北部的阿壩藏族、羌族自治州九寨溝縣境內,地處岷山山脈南段尕爾納峰北麓,是長江水系嘉陵江源頭一條支溝,海拔2000-4300米。九寨溝一年四季均可旅游,猶以秋季為最佳,過去人們都以為九寨溝的冬季不能旅游,但是隨著成都-九寨溝旅游公路的開通,才發現九寨溝冬季之美是養在深閨人未識。自98年首推九寨溝冬之旅以來,一年比一年火爆,特別是春節期間,若不提前訂房,根本就不能保證旅游團隊的住房。
  九寨溝已開樹正、日則、則查洼、扎如4條旅游風景線,長60余公里,景觀分布在樹正、諾日朗、劍巖、長海、扎如、天海六大景區,以三溝一百一十八海為代表,包括五灘十二瀑,十流數十泉等水景為主要景點,與九寨十二峰聯合組成高山河谷自然景觀。四季景色迷人。動植物資源豐富,種類繁多,原始森林遍布,棲息著大熊貓等十多種稀有和珍貴野生動物。遠望高聳云天,加上藏家木樓、晾架經幡、棧橋、磨房、傳統習俗及神話傳說構成的人文景觀,被譽為“美麗的童話世界”。
多姿多彩的民俗
  多姿多彩的九寨溝民俗,主要包括有:
  祈福民俗——請山神:
   請山神可在白天舉行,也可以在晚上,主要的法器是一根交叉結實的“Y”字形木杈。請山神活動結束之后,全寨的村民還將圍成一個圓圈,通宵達旦歡歌笑語。在這種文化氛圍中,圓圈代表團圓,以圓圈匯成的強大力量,凝聚了一代又一代的九寨溝人勤勞勇敢、團結互愛的精神。藏歷正月十五這一天,為了預知新年的未來,幾乎每個寨子都要十分隆重地搞一次請山神的活動。請山神的兩位姑娘,是由法師根據當年天文歷法推算的生辰八字來確定的。
  迎圣水——新年背水: 九寨溝藏族同胞有著在藏歷的除夕夜到海子邊背水的傳統。當各寨的雞第一聲雞叫時,寨里的人就會爭先恐后地趕到水源地,先燒香潑水,然后背回新年最早的圣水,供全家人團圓飲用。
  宗教祈愿——桑煙: 煨桑是藏民族最普遍的一種宗教祈愿禮俗,沿襲至今已有3000多年的歷史。桑煙又稱熏香,多用在盟誓上,是讓天神作證的意思。民間性的桑煙,更多的是為自己、家人和親朋好友祈福。
編輯本段國際冰瀑節
  中國九寨溝國際冰瀑旅游節,吸引了國內外大批游客前往旅游。
  在此次冰瀑節上,“第二屆智慧景區”論壇、“絢麗阿壩”2011國際旅游推介會、“九寨天籟”,音樂會、“冬韻九寨”自駕行、“吉祥九寨”景區藏寨慶新春等冰瀑旅游節相關活動從1月18日持續到2 月28日。游客朋友看雪景、觀冰瀑、游藏寨、賞民俗,盡享冬游九寨溝的樂趣。冰瀑旅游節還在達古冰川風景區設立分會場,主題為“冰雪天堂·秘境黑水”,活動內容包括雪 山草地民俗生態旅游度假區專業論壇、達古冰川2011年山地度假旅游新聞發布會、“冰雪天堂·秘境黑水”攝影大賽新聞發布會、“圣潔高原 祥瑞之地”景區藏寨賀新春等。
  
九寨溝四季景色都十分迷人。春時嫩芽點綠,瀑流輕快;夏來綠蔭圍湖,鶯飛燕舞;秋至紅葉鋪山,彩林滿目;冬來雪裹山巒,冰瀑如玉。  
  春日來臨,九寨溝冰雪消融、春水泛漲、山花爛漫、春意盎然,遠山的還未融化的白雪映襯著童話世界,溫柔而慵懶的春陽吻接湖面,吻接春芽,吻接你感動自然的心境...... 這是多么美麗的季節,這是多么美麗的風景!
  夏日,九寨溝掩映在蒼翠欲滴的濃蔭之中,五色的海,流水梳理著,九寨溝翠綠的樹枝與水草,銀簾般的瀑布抒發四季中最為恣意的激情,溫柔的風吹拂經幡,吹拂樹梢,吹拂你流水一樣自由的心緒。  
  秋天是九寨溝最為燦爛的季節,五彩斑斕的紅葉,彩林倒映在明麗的湖水中。繽紛的落在湖光流韻間漂浮。悠遠的晴空湛藍而碧凈,自然自造化中最美麗的景致充盈眼底。
  冬日,九寨溝變得尤為寧靜,尤為充滿詩情畫意。山巒與樹林銀裝素裹,瀑布與湖泊冰清玉潔、藍色湖面的冰層在日出日落的溫差中,變幻著奇妙的冰紋,冰凝的瀑布間、細細的水流發出沁人心脾的音樂。
  九寨四時,景色名異,春之花草,夏之流瀑,秋之紅葉,冬之白雪,無不令人為之叫絕。而這一切,又深居于遠離塵世的的高原深處,在那片寧靜得能夠聽見人的心跳的凈土融入春夏秋冬的絕美景色之中,其感受任何人間語言都難以形容。
 
日則溝區段
  日則溝區段是從諾日朗瀑布至九寨溝原始森林這一段,全長9公里。該區段有珍珠灘瀑布、五花海、諾日朗、高瀑布、熊貓海、箭竹海、孔雀河、孔雀海、原始森林等,其中以珍珠灘瀑布、孔雀河、孔雀海、高瀑布和五花海最為有名。
  珍珠灘瀑布猶如一面巨大晶瑩的珠簾,從陡峭的斷層垂掛而下,置身于這流球飛玉的灘中,真有“滾滾銀花足下踩,萬頃珍珠涌入懷”的感受。
  高瀑布是九寨溝最高的瀑布。
  站在五花海的頂部俯視其底部,那景觀妙不可言,湖水一邊是翠綠色的,一邊是湖綠色的,湖底的枯樹,由于鈣化,變成一叢叢燦爛的珊瑚,在陽光的照射下,五光十色,非常迷人。五花海有著“九寨精華”及“九寨一絕”的美名,站在五花海最高點,即老虎石上俯視,可一覽五花海全景。此處也是九寨溝最佳取景點之一。金秋時節,四周山坡上的彩葉紛紛墜落在池水中,倒影、水波、陽光、落葉的完美結合,將人間最絢爛的顏色糅合在五花海水中。 五花海是九寨溝的驕傲,從老虎嘴俯瞰,顏色好夸張,難道是有人打翻了阿拉伯神話中的藏寶箱?鋪張出一地豪華,亦或是孔雀翎織就的羽衣,拿是拿不走的,只好塞在記憶里。 犀牛海水下的色彩寧靜了許多,好像大自然進入了哲理狀態的思考,綿軟的水草只需輕輕抖動幾下腰身,就讓那藍和綠幻化出無限神秘;海拔最高的常海,已是一片冰封,壯美得肅穆。珍珠灘上的激流破冰而出,水流白中泛藍,銀中凝綠,更有大珠小珠落玉盤的韻味。夕陽照在海拔較低的蘆葦海上,搖曳出滿地金黃,仿佛在講述一個古老的故事。不時有水鳥從沼澤中撲簌簌飛起,原來,故事中的情節永遠都不會完結。
樹正溝區段
  樹正溝區段為主溝,主要景點有盆景灘、蘆葦海、火花海、樹正瀑布、犀牛海。
  樹正群?!∈髡漢S啥?、三十個大小海子呈梯田狀群集而成,前后連綿數里,上下高差近百米。柏、松、杉等翠綠樹木密布于湖泊周圍。
  盆景灘在荷葉寨前方,該處是一個地勢低平的淺灘,整個景點猶如一座巨大的盆景。
  火花海神奇莫測,風吹浪生,顯出朵朵“火花”,奇光閃閃,但此景多出現在清晨日出時分。
      樹正瀑布在樹正寨附近,是九寨溝內第一個瀑布群,一連串40多個海子綿延7公里形成多層臺階。上層臺階海子里的水,從海子邊緣全線溢出,形成瀑布,注入下一層臺階的海子,有多少層海子,便有多少層瀑布。落差最小的只有一二米,最大的可達30米。諾日朗瀑布呈多級下跌,寬達140米的水簾從兩山間飛出,直瀉百尺山崖,形成罕見的森林瀑布。
  犀牛海是樹正溝內最大的海子,是九寨溝內景色變化最多的海子,其倒影似幻似真,與天地、樹林連成一體。
  諾日郎瀑布的特點在于雄偉??澩?00米,落差20米的瀑布呈多級下跌趨勢,是旅客們最鐘愛的取景點之一。
則查洼溝段
  則查洼溝段,從諾日朗賓館開始至長海子,長約17公里,景點集中在溝的盡頭,這里有季節海、五彩池和長海。
  長海南北長7.5公里,寬500米,水深80多米,是九寨溝內最大的海。它匯集南面雪峰的雪山和四水的流泉,沒有出水口,排水靠蒸發和地下滲透。夏秋縱遇暴雨,海水也不溢堤,冬春長時無雨,海水也不干涸。長海沿岸山巒疊彩,綠權幽深。隆冬季節,冰凍雪封,一片銀白,冰厚可達2尺。五彩池水上半部呈碧藍色,下半部則呈橙紅色,色彩之斑斕,與日則溝的五花海不相上下。季節海的水則隨干旱季節而時盈時涸。
樹正景區
  由樹正溝上段的火花海、臥龍海、樹正群海、犀牛海等組成。樹正群海景區是九寨溝秀麗風景的大門。樹正群海溝全長13.8公里,共有各種湖泊(海子)40余個,約占九寨溝景區全部湖泊的40%。40多個湖泊,猶如40多面晶瑩的寶鏡,順溝疊延五、六公里。水光瀲滟,碧波蕩漾,鳥雀鳴唱,蘆葦搖曵……盆景海、蘆葦海、火花海、臥龍海、樹正瀑布、老虎?!宦肪?,一路美景,一路碧水,一路瑤池。 最令人叫絕的是樹正群海下端的“水晶宮”:千畝水面,深達四五十米,遠眺闊水茫茫,近看積水空明。距水面約十米的湖心深處,有一條乳黃色的碳酸鈣堤埂,仿佛一條長龍橫亙湖底。山風掠過湖面,漾起粼粼水波,看那臥龍卷曲蠕動;風逐水波,那“龍”像是搖頭擺尾,呼之欲出,是世界上的自然奇觀,美麗無比,是一個很好的旅游景點。
      關于樹正景區還有體格美麗的傳說:主管草木萬物之神比央朵明熱巴有九個聰明勇敢、美麗善良的女兒,來自九座雪峰上空,見蛇魔在水中投毒,人畜倒斃。她們打敗了蛇魔留下來與九個藏族男子結婚成家,一起重建家園,以后形成九個部落,分居九個寨寮,因此這里就被稱為“九寨溝”。
    九寨溝海子還有一個更加富有傳奇色彩的故事:
  很久很久以前,有一個男山神達戈和女山神沃諾色鏌熱烈相戀。這里的惡魔蛇魔扎驚慕色嫫的美色,反對達戈進溝,就發動了趕走達戈、搶劫色嫫的戰爭。惡戰中,色嫫險些被惡魔搶走,色嫫在慌亂中把達戈送給她的定情之物——寶鏡掉落下地,摔成了100多個碎片,變成了散步溝內的100多個海子。達戈和蛇魔扎從溝內打到溝口,萬山之祖扎依扎嘎伸出了援助之手,以一座屏風似得山崖擋住惡魔退路,又以一聲霹靂將惡魔埋進山崖,只露出了一張丑惡的臉。山崖就是寶鏡巖,原來就叫魔鬼巖,崖面上的鬼臉依稀可見。從此,九寨溝恢復了寧靜和祥和,寶鏡變成了五光十色的海子美麗無比!九寨溝因此得名!
  20世紀70年代,一群偶然闖入的伐木工人發現了這片仙境,伐木工人刀下留情,留下了這片森林,成為國家森林公園,1982年成為國家首批重點風景名勝區,且又被列為國家自然?;で?;1992年被聯合國教科文組織納入《世界自然遺產名錄》;1997年又被納入“人與生物圈”?;ね?;2001年摘取“綠色環球21”桂冠,成為世界唯一獲得三項國際桂冠的旅游風景區。
 
氣候變化
  九寨溝海拔1900~3100米,屬高原濕潤氣候,山頂終年積雪。春天氣溫較低而且變化較大,平均氣溫多在9~18℃之間。夏季氣溫回升且較穩定,平均氣溫19~22℃,夜晚較涼,宜備薄毛衣。秋季氣候宜人,但晝夜溫差很大,特別是10月后的深秋(10月下旬即有凍土出現),白天可穿單衣,夜晚就得穿防寒服了。冬季較寒冷,氣溫多在0℃以下。九寨溝降雨較少且多集中在7~8月。九寨溝一年四季均可旅游,尤以秋季為最佳,10月中下旬是九寨溝最奪目的季節。九寨溝的冬天和初夏也各有韻味。
行前小貼士
  1.防曬 九寨溝地處高原,紫外線非常強?!?
  防曬霜:一定要買防曬指數30以上的,尤其夏季氣溫比較高的時候往往是艷陽高照的天氣,有灼傷皮膚的可能。
  遮陽帽:長時間在戶外活動,請戴上太陽帽。
  墨鏡:尤其冬季下雪后很刺眼,請帶一副太陽鏡?;ぱ劬?。
  2.雨具 時常下雨,雨具為旅行必備物品。
  3.日常用品 
  護膚品旅行裝、曬后修復液:紫外線強,護理皮膚。
  保濕霜、保濕滋養面膜、潤唇膏、濕巾:冬季干燥,注意保濕。
  4.藥品
  常規藥品:創可貼、感冒藥、止瀉藥
  抗高原反應藥品:紅景天(提前一周服用,抗高原反應。) 百服寧、芬必得酚咖片(有助于控制高原反應引起的頭痛。)速效救心丸(高原反應緊急發作時服用,有助于緩解高原反應。)維生素(補充維生素,以防發生高原反應。)
注意事項
  A、最好參加旅行社組織的團隊,才有住房和安全的保證。
  B、九寨溝區屬高海拔地區,不宜劇烈運動,宜少飲酒,多食蔬菜、水果,以防發生高原反應。年老體弱者,應備好常用藥品,最好能配備小型氧氣瓶(此物可以成都購買)。
  C、年老體弱者,有高血壓,冠心病,心臟病者不宜前往。
  D、景區嚴禁煙火。
  E、景區日照強,紫外線強。長時間在戶外活動,請戴上太陽帽,涂抹防霜,以?;?皮膚。
  F、景區晝夜溫差大,請帶足保暖防寒衣物,并備常用藥品紅景天。
  G、景區內不能吸煙。旅游者應自覺?;ず鎂扒肪?,不要隨地扔果皮紙屑等破壞環境的雜物。
  H、景區內有藏族、羌族人在賣各種紀念品,可以討價還價,但一旦討價成功就應該購買物品,請勿討了價卻不購買物品。   
  九寨溝——黃龍由于物資多從外面運入,所以吃的價格很貴,建議游客最好不要考慮吃的問題, 在當地的酒店內可以品嘗到洋芋糌粑、九寨柿餅、蕎面餅、九寨酸菜面等風味??悸塹皆聳浼洳槐?,菜的價格也就相對較高了。
  民族風味食品有烤全羊、手扒牛排、雜面、洋芋糍粑、青稞酒等。各住宿站點都有當地民族風味食品,但價格不菲。這里大多是西藏風味的食物,絕對不合內地人的口味,若不想后悔的話,不如不嘗。
 
九寨溝各種美食簡介:
  素燒如意:如意菜即蕨菜,因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品,稱為“山菜之王”。
  雅茶:雅茶是用茶樹的粗枝大葉制成的茶,因產地在雅安地區,故稱“雅茶”。明代稱為“馬茶”,清代以后禰為“邊茶”。 藏族同胞以肉食為主,蔬菜、水果很少,食物所缺的維生素多由“雅茶”來補 充。制作酥油茶必須用“雅茶”,因其味道濃厚,可以壓住酥油、牛奶的膻味
  洋芋糍巴:洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆,把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力搗,直到土豆呈粘稠塊狀,然后在打成糍巴,放在鍋里面煮,煮好后放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味無比。
  蕎麥面食: 蕎麥磨成粉可以做很多的東西,蕎麥饅頭,蕎麥面條,蕎麥面條是粗糧,對身體大有好處,而且面條筋斗,入口清香,可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
  蕨菜: 亦稱"烏糯",又名龍頭菜,蕨菜吃起來,不僅鮮嫩滑爽,而且營養價值很高。
  青稞酒:青稞酒色微黃,酸中帶甜,有“藏式啤酒”之稱,是藏事胞生活中不可缺少的飲料,也是歡度節日和招待客人的 上品。按照藏族習俗,客人來了,豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺,邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒,要一飲而盡,以示尊重評價第三碗斟滿后,客人可按自己的酒量,可喝完,也可剩一點,但不能一點也不喝。藏族同胞勸酒時,經常要唱酒歌,歌詞豐富多彩,曲調優美動人。
  酸菜:酸菜味道好,還可以調節口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有條有理消化的作用。
  奶制品:酸奶的制法是:將牛奶煮沸,倒入木桶,加少量的舊酸奶作發酵劑,溫度在30攝氏度至40 氏度之間,使乳酸菌大量繁殖,將牛奶中的乳糖分解成乳酸。隨著乳酸酸度的不斷增加,牛奶中的酪蛋白開始沉淀,凝結成像嫩豆腐一樣的塊狀,并產生一種芳香的氣味,這就是酸奶。
  酥油茶:在藏族同胞家里,酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面,任何時候,都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富,香醇可口,并有提 神、滋補作用,深為藏族群眾所喜愛。其制法是:在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳),置于特制木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鐘即可飲用,切記煮沸。
  九寨溝糌粑:糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒面,可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。
     牦牛肉牦牛產于松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有牦牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,游客購買起來也十分的方便,并能夠帶回家贈送朋友。
  奶渣包子:奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷,新鮮的奶渣酸酸的,白白的,可以用來做餡,奶渣包子由此而來。奶渣曬干以后,藏族人把它當零食吃,也放在粥或者湯里面做佐料,干奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子倒是藏漢、老少皆宜。
  [當地特產]
  奶渣包子、 九寨溝素燒、如意和牦牛肉 、洋芋糍粑 、貝母雞、 蟲草鴨。

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